msustinov (msustinov) wrote,
msustinov
msustinov

Ученые представили новый аргумент против красного мяса

Оригинал взят у lider99 в Ученые представили новый аргумент против красного мяса



Потребление красного мяса связано с повышенным риском развития почечной недостаточности. В то же время другие богатые белками продукты полезны для здоровья.

Все больше людей в мире страдает от хронических заболеваний почек и почечной недостаточности. В некоторых случаях больным требуется диализ или пересадка почки. В качестве профилактики проблем с почками медики рекомендуют ограничить потребление белка. В то же время существует мнение, что подобная диета снижает защитные функции почек. Ученые из Национального университета Сингапура проанализировали данные 63 тысяч добровольцев, чтобы выяснить, как потребление мяса влияет на состояние почек.
Рацион добровольцев был богат мясными продуктами, основная часть потребляемого красного мяса (97%) приходилась на свинину. Среди других источников белка — мясо птицы, рыба, моллюски, яйца, молочные продукты, соя и бобовые. Наблюдения продолжались 15,5 лет.
Оказалось, что потребление красного мяса тесно связано с повышенным риском развития хронических болезней почек. Среди людей, потребляющих высокое количество красного мяса, на 40% возрастал риск развития почечной недостаточности. В то же время альтернативные источники белков (например, мясо птицы, рыба, яйца и молочные продукты) не оказывали подобного негативного влияния, а соя и бобовые культуры даже повышали защитные функции почек.
Ученые рекомендуют по возможности сократить потребление красного мяса и перейти на альтернативные источники белка. Особенно это касается людей, имеющих в анамнезе заболевания почек.




Tags: здоровье
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments